【オリエンタルホテル 沖縄リゾート&スパ】 中山コーヒー園〜Discover Yambaru~Okinawan Coffee

名護の街から20分ほどの山中に中山コーヒー園はあります。

やんばるの自然に囲まれた農園でコーヒーとハーブを栽培しており、カフェ・キッチンスペースや収穫体験などのワークショップスペースの整備と、キャンプエリアを新設、コーヒーと沖縄を愛する世界中の人とつながれるという新しいフィールドをつくっています。

10,000坪の敷地内にはヘゴやイタジイが茂る森のなかにひっそりとたたずんでおり、もとはミカン畑だったところにコーヒーを植え付けたのがスタート。日当たりが強くなくコーヒーには適した条件で栽培ができ、美味しいコーヒー豆が収穫できます。

農園内にはハーブガーデン「Yuiまるハーブガーデン」も併設しています。
沖縄の温暖な気候はハーブ栽培にも適しており、様々な種類のハーブの収穫・ブレンド、そしてティータイムまで楽しめます。
バタフライピー、長命草、ローゼル、ピパーツ、レモンマートル…等々、100種類位のいろんなハーブや南国特有の沖縄の薬草やフルーツの木を五感を使って触れることができます。

「1杯のコーヒー」が提供されるまでには、「収穫、精製、乾燥、焙煎、抽出」といった様々な工程が関わってきており、その一つ一つが味を決めていきます。これらの工程を1日で体験できる、世界的にも珍しい内容となっています。

【コーヒー収穫・焙煎体験】コーヒー豆収穫・自然散策（ガイド付）・精製・焙煎・抽出・テイスティング
フルバージョン
約3時間 9,800円：散策、収穫、精製、焙煎（自分で収穫した豆を使う）
シーズンオフ（5月～11月）
約2時間 7,000円：散策、焙煎（事前収穫しておいた豆を使う）
約2時間 5,000円：焙煎（事前収穫しておいた豆を使う）

やんばるの豊かな自然環境

「コーヒー栽培の北限」と言われている沖縄。北緯26.5度に位置する中山コーヒー園は、ヒカゲヘゴやシダなどの亜熱帯植物が生い茂り、野鳥たちの囀りがにぎやかな、自然豊かなやんばるの山の中にあります。コーヒー栽培は、山の谷間や斜面を利用し、防風林を植え、自然に近い環境で育てています。農薬は一切使用していません。