【オリエンタルホテル 沖縄リゾート&スパ】　【オリエンタルホテル 沖縄リゾート&スパ】「 営養薬膳師の資格を持つ料理長こだわりの やんばるの素材とスパイスの香りを堪能できる「琉球火鍋」を 2024年12月10日(火)より提供開始 」

 オリエンタルホテル 沖縄リゾート＆スパは、営養薬膳師の資格を持つ中国料理長が、薬膳の理念である「医食同源」に基づき、やんばる産の素材をふんだんに使用した「琉球火鍋」を、2024年12月10日(火)より提供いたします。 

 「琉球火鍋」は、スープと具材にやんばる産の素材をふんだんに使用しております。スープは、朝天唐辛子や秋ウコンなど数種類のやんばる産スパイスで香りを楽しむ「麻辣湯（マーラータン）」と、鶏の旨味を強火で抽出した鶏白湯の2種類のスープをご用意。陰と陽を表現しており、滋味深い味わいをご堪能いただけます。スープに合わせてお楽しみいただく具材には、やんばる島豚・地鶏、沖縄県産セーイカの他、やんばるの農家から直接買いつけた島野菜をそろえております。旨味や出汁が染み出たスープの〆には、普通麺、よもぎ麺、もずく麺の３種類の沖縄そばの食べ比べをご用意。麺の香りとともに琉球火鍋を最後までご堪能いただけます。 
やんばるの恵みがたっぷり詰まった中国料理長こだわりの「琉球火鍋」とともに、心も身体も温まるひとときをお過ごしください。