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オリエンタルホテル 沖縄リゾート&スパのトピックス「 森とつながる~やんばる野外手帖編~
Discover Yambaru: Memories for Your Yambaru Scrapbook 」

2021.06.22

アクティビティ

森とつながる~やんばる野外手帖編~
Discover Yambaru: Memories for Your Yambaru Scrapbook

「オリエンタルホテル 沖縄リゾート&スパ」は、「やんばる」と呼ばれる沖縄本島北部に位置します。この「やんばる」には、原始の力を宿す深い森が連なり、水が涌き、美しい海が広がっています。そんな自然の豊かさに触れ、この自然が育む「食」を、ともにみなさんと分かち合いたいと、「やんばる畑人プロジェクト」(*)のメンバーが2011 年にスタートしたのが、やんばるの自然と食の体験「やんばる野外手帖」です。
「オリエンタルホテル 沖縄リゾート&スパ」では、宿泊のお客様にも、やんばるの魅力を感じていただきたいと考え、「やんばる野外手帖」とともに、さまざまなツアープランを企画しています。沖縄の煌めく太陽の下、豊かな自然の中で、この土地が育んできた伝統や食文化と出会うことができる、かけがえのない“時間” は、ここにしかない、忘れがたい“体験” になるはずです。

Oriental Hotel Okinawa Resort & Spa is located in the northern part of Okinawa's main island, commonly referred to as “Yambaru.” From ancient times it has been a place of deep forests and natural springs with the beautiful ocean spreading all around. The members of Yanbaru Haruser Project (launched in 2011) want to share nature's richness with participants.
Oriental Hotel Okinawa Resort & Spa has created a number of tours in conjunction with Yanbaru Haruser Project. Our desire is for our guests to encounter traditions and food culture nurtured under the Okinawan sun and to see the abundance of nature all of which is sure to create unforgettable memories.

*やんばる畑人(はるさー)プロジェクト
自然豊かな「やんばる」の食の恵みを感じとってほしいと2011 年に発足したプロジェクト。生産者と飲食店がつながり、やんばるの食材を使って、あたたかいおもてなしの心で「やんばるは美味しい」を伝えている。
「オリエンタルホテル 沖縄リゾート&スパ」もプロジェクト応援店として参加。やんばるの生産者や飲食店との繋がりの中で、「やんばる野外手帖」のコンセプトに共感し、ともにやんばるの魅力を伝えていく。

Yanbaru Haruser Project
This project was launched in 2011 with the goal of sharing the joy of food from Yambaru. Producers and restaurateurs united to spread the message through using locally grown ingredients in local restaurants of which Oriental Hotel Okinawa is a supporter.

畑で収穫体験
太陽の光をたくさん浴びて、豊かな土壌で元気に育った野菜たち。その時季の旬の野菜の美味しさを、畑に入り、自分で摘み取ってもらうことで感じていただける収穫体験です。どんなふうに野菜が育つのか、つねに自然と向き合いながら野菜を育てる生産者の想いに触れながら、自分で収穫してみると、食への感謝も湧いてきて、よりいっそう美味しさが増してきます。 収穫した野菜はそのまま野外レストランに。

Farm Harvesting Experience
Vegetables in Yambaru are showered with abundant sunlight and nurtured by rich soil for healthy growth. Participants have a first-hand opportunity to pick fresh vegetables in the field. They will learn how vegetables grow through interacting with farmers. And doing the harvesting themselves provokes a new appreciation for food, which in turn makes the food taste even better. Harvested vegetables are brought straight to the outdoor restaurant.

サバニ体験
「サバニ」は、沖縄で古くから、漁をするために使われていた木造船です。このサバニを通じて、沖縄の伝統文化、海洋文化を大切にしたいという有志たちの想いによって、サバニの文化は続いており、サバニ大工の技術継承のために新たなサバニ船をつくるプロジェクトも行われています。また、一般の方々にも広く伝えていくため、伝統文化体験としてサバニ体験会なども開かれており、この「やんばる野外手帖」でも、いまに生きるサバニを体験することができます。サバニは、自分の力でオールを漕ぎながらも、海の風を読むことで進む、自然とともにある船です。やんばるの美しい海を舞台にしたサバニ航海は、これまでにない新しい体験を与えてくれます。

Sabani Experience
The Sabani is a type of traditional wooden boat used for fishing in Okinawa since ancient times. The culture of Sabani has been passed down by people who want to preserve the traditional maritime culture of Okinawa. Projects for building new Sabani boats have also been organized in order to teach carpentry techniques. The Sabani experience is intended to share this traditional cultural experience with the general public. The Sabani requires the rider to row with oars while interacting and understanding the movements of the wind and the ocean. Experiencing Sabani navigation staged on the beautiful ocean of Yambaru will definitely provide another memorable experience for all participants.

野外レストラン
海で遊んだ後は、この日のためにつくられた “野外レストラン” で食事をお楽しみいただきます。自分たちが畑の収穫体験で穫ってきた野菜を海水で洗って網焼きにしたり、近くに湧く水を汲んで、その水を使って料理をしたり、料理をつくる過程も美しい自然が残るやんばるだからできること。そして、その時季に採れた旬のやんばる野菜や厳選された食材を使って、この日限りのスペシャルな料理をつくるのは、ホテルのシェフ。ホテルのシェフから野外でも美味しくできる料理のコツを教えてもらうなど、一緒に料理をつくる楽しみを味わえるのも、ホテルのレストランでの食事とはまた違う 楽しさとなります。少し夕暮れて海の風が気持ち良くなってきた頃、やんばるの自然の中でやんばるの食材を使ってつくられた料理をいただく。まさしく、ここでしか味わえない美味しさです。

Outdoor Restaurant
After the fun activity at sea, participants are invited to enjoy the meal made specifically for that day at the outdoor restaurant. Vegetables harvested by participants are washed with sea water and roasted over a wire grill, while water is collected from a spring nearby and used to prepare the meal. Everyone enjoys being in the outdoors while preparing a meal. Our hotel chef prepares the meal using season vegetables and other carefully selected ingredients while giving tips on successful outdoor cooking and allowing participants to cook with him--a unique experience not to be found in a restaurant! Eating Yambaru's produce while feeling the gentle evening breeze fills up one more page in your book of memories.

ご予算、人数、スケジュール、季節に合わせて、様々なプランをご提案させていただきます。どうぞご相談ください。
A variety of plans are available to fit the budget, number of participants, schedule, and season. Please inquire to find out what we can organize for you.
やんばる野外手帖 プラン例
野菜の収穫体験+サバニ体験+野外レストラン 参考価格 10 名 240,000 円
Yambaru Memory Plan Example
Vegetable Harvesting + Sabani + Outdoor Restaurant for 10 people 240,000 yen.

★★★★★

Marriott Presents

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    朝食は人気のインターナショナルブッフェ

    特製ミニマリオットバーガーが登場!和洋中に沖縄料理も揃った豊富なメニューをお楽しみください。

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    南国の爽やかな島風と5種類のバス

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