YAMBARU Mixology Cocktails

ロビーラウンジ
Other

YAMBARU Mixology Cocktails 2023年7月1日～2023年9月30日

沖縄県産素材のミクソロジーカクテルを提供するバーを経営する琉球ドリンクコーディネーターの中村智明氏が監修するオリジナルカクテル。

Cacao Paring Cocktail
OKINAWA CACAO のチョコレートとのペアリングカクテル。カクテルにはペアリングのチョコレートがお１つ付きます。
●　出会ってしまった、珈琲と島のお酒　￥1,800
●　朝露寄り添う、琉球の紅茶　￥1,700

Tropical Cocktail
沖縄の暖かい気候にぴったりな香り豊かな味わいの爽やかなカクテル。
●　屋我地島の蜂が運ぶ、南国の花々　￥1,800
●　やんばるの森、ここに集めたなら　￥1,700

お一人様 1,700円（税込）～
[期間] 2023年7月1日 (土)～9月30日 (土)
[時間] 11:00～23:00

レストランのご予約・お問い合せ

TEL. 0980-51-1011

出会ってしまった、珈琲と島のお酒　￥1,800
珈琲、泡盛、カカオのそれぞれのニュアンスの違うロースト香に燻製の香りを纏わせました。

朝露寄り添う、琉球の紅茶　￥1,700
爽やかなレモングラスの香り、カラキと甘い香りのチョコレートで完成するモクテル。

屋我地の蜂が運ぶ、南国の花々　￥1,800
華やかなマスカット感のある花に屋我地蜂蜜の優しい甘さ、パッションフルーツの酸味で琉球のいろいろな香りをまとめました。

やんばるの森、ここに集めたなら　￥1,700
清涼感のある爽やかな香りのハーブ（月桃、タイム、ミント）、2種の柑橘の酸味を合わせた夏にぴったりのスッキリモクテル

中村智明氏 [琉球ドリンクコーディネーター]

沖縄県産素材×ミクソロジーをテーマにカクテル作りをするバーテンダー。
那覇市に３店舗バーをかまえ、泡盛や月桃、琉球カラキなどの県産素材を５感で味わう"新しい楽しみ方"を提案している。またクラシックカクテルやフレアバーテンディングも得意とし、各分野のカクテルコンペティションで１８の賞を受賞。オリオンビールの「ちゅらWATTAボタニカルマスカット」など沖縄県ならではの商品開発にも従事。飲食店やホテルのドリンクレシピの監修やコンサルティングにも精力的に取り組みながら、沖縄で20年バーテンダーを勤めている。
https://alchemist.okinawa/
https://ryukyu-drink-labo.okinawa